ऐसी गाय शायद आपने पहले कभी नहीं देखी होगी। कीमत और पहचान वाकई हैरान करने वाली है। ज्यादातर लोग जो गायों को पालते हैं वे आमतौर पर अधिक सामान्य नस्लों को पसंद करते हैं। "गिर"गाय पालने वालों की पहली पसंद होती है और वे इसे गाय की सबसे अच्छी नस्ल भी मानते हैं। इन गायों में कई अच्छे गुण होते हैं और इनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बहुत अधिक होती है।

उत्पादन बढ़ाने के लिए इस गाय का चयन करे 

पशुपालकों को उनकी उत्पादकता बढ़ाने के लिए गिर गायों को पालने का सबसे अच्छा तरीका सिखाया जा रहा है।  इससे उन्हें पशुओं से अधिक से अधिक दूध प्राप्त करने में मदद मिलेगी| आज डेयरी उत्पादों की बढ़ती मांग को लेकर पशुपालक उत्पादन बढ़ाने के लिए अच्छी नस्लों के पुशओं का चुनाव कर रहे है|  

गिर गाय की पहचान कैसे करे 

• गिर नस्ल की गाय लाल रंग की होती है।
• इनके शरीर पर गहरे लाल या चॉकलेट की तरह भूरे रंग के धब्बे पाए जाते हैं।
• गिर गायों का आकार भिन्न होता है, लेकिन वे आमतौर पर मध्यम से बड़े आकार की रेंज में होती हैं।
• एक मादा गिर गाय का वजन लगभग 385 किलोग्राम होता है और इनकी ऊंचाई लगभग 130 सेंटीमीटर होती है।
• वही एक नर गिर का वजन लगभग 545 किलोग्राम होता है और इनकी ऊंचाई लगभग 135 सेंटीमीटर होती है।
• गिर गायों के बड़े, चौड़े माथे होते हैं जो उन्हें सूरज की गर्मी से बचाने में मदद करते हैं।
• गिर नस्ल की गाय के कान लम्बे एवं नीचे की तरफ लटके होते हैं।

गिर गाय की विशेषताएं

1. गिर गाय एक ब्यात में 1200 से 1800 किलोग्राम तक दूध देती है।
2. गाय प्रतिदिन 12 लीटर से अधिक दूध देती है।
3. इस नस्ल की गाय के दूध में 4.5 प्रतिशत वसा की मात्रा होती है।
4. 3 साल की उम्र में गिर नस्ल पहले बछड़े को पैदा करने में सक्षम होती है।
5. अपने जीवन काल में एक गाय 6 से 12 बछड़े को जन्म देती है।
6. गिर गायें की आयु आमतौर पर 12 से 15 साल के बीच रहती हैं।
7. गीर गायों में कुछ रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बहुत अधिक होती है।
8. गाय विभिन्न जलवायु और गर्म क्षेत्रों में रह सकती है क्योंकि इसमें फर का मोटा कोट होता है।

गिर गाय कहा से ख़रीदे?

गिर गाय गुजरात की है, लेकिन अब अधिक दूध देने वाली गिर गायें फैजाबाद लाई जा रही हैं। उत्तर प्रदेश के कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में गिर प्रजनन केंद्र की स्थापना की जा रही है, जहां से किसान भाई डिमांड पर गिर गाय खरीद सकेंगे।

गिर गाय की कीमत 

गिर गाय भारतीय बाजार में महंगी और दुर्लभ हैं। एक गिर गाय की कीमत 20,000 से 25,000 रुपए तक हो सकती है। कीमत गाय की दूध उत्पादन क्षमता, आयु और स्वास्थ्य पर भी निर्भर करती है।