भारतीय कृषि उद्योग में सरसों का विशेष स्थान है। इसका उपयोग अनेक रूपों में होता है, जैसे कि खाना पकाने के तेल के रूप में, औषधियों में और यहां तक कि पारंपरिक उत्सवों में भी। आइए आज के सरसों के भाव पर एक नजर डालते हैं।
आज के सरसों के भाव में बढ़ोतरी
आज के बाजार में सरसों के भाव में अनुकूल उछाल देखने को मिल रहा है। जयपुर मंडी में सरसों का भाव 5500 से 5575 रुपए प्रति क्विंटल तक पहुँच गया है.
जिसमें 50 रुपए की तेजी आई है। दिल्ली मंडी में भी सरसों के भाव में 75 रुपए की बढ़ोतरी देखने को मिली है, जिससे भाव 5425 से 5475 रुपए प्रति क्विंटल हो गया है।
सरसों तेल और खली के भाव में बढ़ोतरी
सरसों तेल की कीमतों में भी उछाल आया है। कच्ची घानी सरसों तेल का भाव 10600 से 10610 रुपए तक पहुँच गया है, जिसमें 230 रुपए की बढ़ोतरी हुई है। सरसों खली का भाव भी बढ़कर 2500 से 2505 रुपए हो गया है, जिसमें 20 रुपए की तेजी आई है।
विभिन्न मंडियों में सरसों के भाव
देशभर की विभिन्न मंडियों में सरसों के भाव में बढ़ोतरी देखी गई है। चरखी दादरी मंडी, आदमपुर मंडी, हिसार मंडी, और अन्य कई मंडियों में सरसों के भाव में सुधार हुआ है। इस बढ़ोतरी से किसानों और व्यापारियों के चेहरे पर मुस्कान आई है।
सरसों की आवक में बढ़ोतरी
राजस्थान, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब और गुजरात सहित विभिन्न राज्यों से सरसों की आवक में भी बढ़ोतरी हुई है। कुल मिलाकर देशभर में 13,50,000 बोरी सरसों की आवक हुई है। यह आँकड़ा सरसों के बाजार की सकारात्मक स्थिति को दर्शाता है।